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野菜いっぱい餅入りグラタン [野菜類]

材料1人分

  • トマトポタージュスープ      1袋  

    (レトルトタイプ)

  • じゃがいも             50g
  • 餅                  1個
  • マカロニ               40g
  • ピザ用チーズ            10g
  • ブロッコリー(茎も)        100g
  • 赤ピーマン             1/4個
  • 玉ねぎ              中1/2個
  • なす                  1個

作り方

  1. じゃがいもは茹でてポタージュスープと混ぜておく。
  2. マカロニも茹でておく。
  3. 餅は5mm幅にスライス。
  4. 野菜を切って下茹でする。
  5. 1のソースとマカロニ・野菜を混ぜる。
  6. 器に5の半分を入れ餅を乗せ、もちを乗せてまた5を乗せてチーズを散らす。
  7. 220℃で10分焼く。

*じゃがいもでソースにとろみをつれることでヘルシーになるかもね、  

 


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